Questo è un piatto semplicissimo e nutriente che è adatto anche per i bimbi che ancora non hanno messo tutti i dentini. Lo preparavo sempre alla mia tita quando era piccina e ne andava matta, si divertiva a mangiarle con le mani!!!
Questo il procedimento:
Prendete 4 patate di media grandezza e fatele bollire in acqua leggermente salata.
Quando sono morbide scolatele e schiattale (magari aiutatevi con uno schiaccia-patate, che toglierà per voi anche la buccia!).
Preriscaldate il forno a 180°.
Mettete in una scodella 50 gr di parmigiano grattuggiato, 1 uovo, un pizzico di sale e, se volete, del prosciutto cotto frullato o a dadini nel caso in cui il bimbo sia più grande.
Amalgamate il tutto con le patate e formate con il palmo delle mani delle polpettine schiacciate.
Passatele nel pangrattato e sistematele in una teglia rivestita di carta da forno.
Mettete le crocchette in forno e fatele cuocere per circa 15 minuti. Quando diventano dorate potete spegnere e farle raffreddare.
Sono sane, gustose e…in genere le mangiano anche i grandi!!!
Reader Interactions