In questa stagione il mio balcone è un tripudio di erbette e piante aromatiche. Sminuzzare le foglie di salvia, maggiorana, timo, rosmarino e origano. Mescolarle alla farina ed infarinare i bocconcini. Scaldare in una padella un poco di olio EVO. Aggiungere i bocconcini, far rosolare. 2 minuti prima di spegnare il fuoco spruzzare con succo […]
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Sogliola al forno con olive e verdure julienne
5 mag 2009 Written by Leave a Comment
Infarinare il filetto di sogliola. Metterlo in una profila unta con poco olio di oliva. Cospargere con qualche oliva nera sminuzzata ed un rametto di timo. Cuocere in forno caldo e rivoltare a metà cottura. Servire con carote e verdure di stagione tagliate a julienne.
Petti di pollo al forno con mozzarella e pomodoro – insalata
30 apr 2009 Written by Leave a Comment
Si infarinano i petti, si cuociono con un po’ di burro e olio. Si trasferiscono in una teglia da forno, con mozzarella, pomodoro e parmigiano. Si spegne quando il parmigiano è gratinato. Accompagnare con insalatina fresca.
<!--:it-->Per i più dormiglioni, ecco il cuscino che sveglia<!--:-->
